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Cuaja Ya! Sobres
Cuaja Ya! disponible en sobres con un contenido de cuajo suficiente para procesar hasta 100 lts. de leche.

Para obtener el mejor resultado en la elaboración de quesos tenga en cuenta las siguientes indicaciones:
  • Caliente la leche (100 ltrs.) de 35ºC a 38ºC. Si utiliza una Sal de Calcio (Cloruro de Calcio) agréguela a la leche antes del cuajo, igualmente si utiliza colorante.
  • Si va a cuajar 100 litros de leche disuelva bien el contenido del sobre de Cuaja Ya! en un (1) litro de agua potable, agréguelo a la leche y revuelva vigorosamente durante 2 ó 3 minutos para que mezcle bien. Mantenga siempre la temperatura (35ºC) durante todo el proceso. Deje la leche en reposo hasta que cuaje (aprox. 40 minutos)
  • Si va a cuajar menores cantidades de leche, utilice el contenido del sobre proporcionalmente. 
 
 
 
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